Teflon (yapışmayan) örtük və onun zərərli xüsusiyyətləri
Teflon örtük sağlamlığa zərərlidir. Teflon (yapışmayan) örtük və onun zərərli xüsusiyyətləri
Teflon örtüklü qabları indi hər ailədə görmək olar. Təəccüblü deyil, çünki əla yapışmayan xüsusiyyətlərə malikdir.Teflon yemək üçün istifadə olunan qablara üst qat kimi tətbiq olunur. Bu material sayəsində yemək yandırılmır, çox miqdarda bitki yağı istifadə etmək ehtiyacını aradan qaldırır.
Ancaq son onilliklər ərzində İnternetdə Teflonun təhlükələri haqqında məqalələr və rəylər getdikcə daha çox yayılmışdır.
Bu baxımdan, Teflonun hansı maddə olduğunu, niyə təhlükəli olduğunu, bu yapışmayan örtüklü qablarda bişirərkən onunla zəhərlənə bilərsinizmi, bunun nə zərəri olduğunu anlamağa dəyər?
Teflon nədir
Teflon 20-ci əsrin 30-cu illərində amerikalı alim tərəfindən icad edilmişdir. 40-cı illərdə Amerikanın DuPont şirkəti tərəfindən patentləşdirilmişdir. "Teflon" ticarət nişanıdır.
Maddənin əsl adı politetrafloroetilendir. Rusiyada bu material fluoroplastik adlanır.
Teflon plastiklərə aiddir. Bu istiliyədavamlı material +270 °C-ə qədər davam edə bilər. 270-350 °C temperaturda əriməyə başlayır.
Teflon əksər turşulardan və qələvilərdən təsirlənmir və hətta aqua regia kimi qarışıqlara davamlıdır.
Teflon harada istifadə olunur? Onun əhatə dairəsi mətbəx qabları ilə məhdudlaşmır.
Teflon uşaq geyimləri də daxil olmaqla xarici geyimlərdə tapıla bilər .
Parçalara su itələyici və hava keçirməyən xüsusiyyətlər vermək üçün istifadə olunur.
Avtomobil və avadanlıq istehsalında Teflon klapanlarda, nasoslarda və filtrlərdə istifadə olunur.
Aviasiya sənayesində yüksək təzyiqli hidravlik sistemlərin bir hissəsidir .
Elektronikada teflon dielektrik kimi istifadə olunur. Tibbi implantlar da flüoroplastik (Teflon) istifadə edərək hazırlanır.
İstilik cihazlarında, dəmir səthlərdə, ülgüclərdə, qazanlarda, sobalarda, tualetlərdə, yayma sancaqlarında, tıxaclarda da bu material ola bilər.
Teflon insanlar üçün zərərlidirmi?
Teflon zərərlidirmi? Teflonun hazırlandığı polimer özü inertdir və bir müddətə qədər zərərsiz hesab olunurdu.
ÜST-nin sifarişi ilə teflon dəfələrlə tədqiq edilmişdir. Sübut edilmişdir ki, teflonun ümumi qida qəbulunun 25% -ə qədər miqdarda qəbulu heç bir şəkildə insan sağlamlığına zərər vermir.
Lakin Kaliforniya alimlərinin apardığı araşdırma bu faktı təkzib edib. Onlar 1240 danimarkalı qadının hamiləliyini izləyiblər.
Professorlardan biri onların bir çoxunun qanında perftorkarbonların olmasına diqqət çəkib. Bu o demək idi ki, perftoran, daha dəqiq desək, teflon örtüklərində olan perftoroktan turşusu bədəndə toplana bilər.
Teflon niyə zərərlidir? - axı, yuxarıda deyildi ki, material inertdir.
Pişirmə qabı 230 °C temperaturda qızdırıldıqda və ya Teflon səthinin bütövlüyü pozulduqda, yəni örtük zədələndikdə, məsələn, cızıldıqda zərərli təsirlər meydana gəlir.
Bu zaman orqanizm üçün zəhərli və sağlamlığa zərərli olan perfluorooktanoik turşu (PFOA) buraxılır. Zədələnmiş Teflon aşağı temperaturda PFOA buraxa bilər.
Perfluorooktan turşusu dəfələrlə tədqiqatçıların diqqətini cəlb etmişdir.
Və bu maddənin böyük dozalarda canlı orqanizmlərə birmənalı zərərli təsiri sübut edilmişdir.
PFOA ilə zəhərlənmə xüsusilə qaraciyər, hormonal bezlər, reproduktiv sistem və dölə təsir göstərir.
Və həqiqətən də qanında yüksək səviyyədə politetrafloroetilen olan qadınlar uzun müddət hamilə qala bilmədilər və IVF (ekstrakorporal gübrələmə) cəhdləri uğursuzluqla başa çatdı.
Diabetes mellitus, tiroid xərçəngi və piylənmə PFOA ilə zəhərlənmə nəticəsində yarana bilər. İmmunitet sistemi də əksər müdafiə hüceyrələrinə zərər verə bilən perfluorooktan turşusuna çox həssasdır.
Perflorooktan turşusu güclü mutagendir. Xərçəng hüceyrələrinin yaranmasına səbəb ola bilər Prostat xərçəngi, qadın cinsiyyət orqanları və leykemiyanın yaranmasına təsiri sübut edilmişdir.
İlk dəfə olaraq Amerika Ətraf Mühitin Mühafizəsi üzrə İşçi Qrupu Teflon örtüyünün təhlükələri barədə həyəcan təbili çaldı.
O, həmçinin araşdırma apardı və nəticədə ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Departamentini (EPA) bu maddənin təhlükələrini tanımağa məcbur etdi.
Nəticədə, EPA yapışmayan qablar istehsalçılarına istehsalda PFOA istifadəsini 2010-cu ilə qədər 95%, 2015-ci ilə qədər isə 100% azaltmağı əmr etdi.
Bəs niyə hələ də bazarda zərərli Teflon örtüklü tavaları görürük? Bu, DuPont-un xassələri baxımından Teflonun mütləq analoqunu tapa bilmədiyini bəyan etdiyi üçün baş verir.
Onlar axtarışların davam etdiyini iddia edirlər.
Teflon nədir
"Politetrafloroetilen" kimyəvi terminini az adam bilir. Bu, məişət istifadəsi üçün "Teflon" adı verilən bir polimerdir. Kimyəvi birləşmə tikinti materiallarının , suya davamlı geyim və ayaqqabıların, elektron cihazların və kosmetikanın istehsalında istifadə olunur .İstehsalçılar daim yemək hazırlamaqla məşğul olan milyonlarla insanı unutmayıblar.
Mətbəx cihazlarının daxili səthini polimerlə örtsəniz , kulinariya şah əsərlərinin hazırlanması prosesi daha sürətli və asan olacaq.
Teflon örtük çox sayda yemək qabına tətbiq olunur . Aşağıdakılar polimer ilə örtülmüşdür:
Gablar;
Qızartma qabları;
Çörək qabları;
əksinə;
Qazanlar;
Çörək maşını qabları;
Multivark qabları;
Elektrik ızgaralarının qızdırıcı elementləri;
Tosterlər;
Preslənmiş məhsulların hazırlanması üçün cihazlar, məsələn, vafli ütülər;
xəmirin yapışmaması üçün yuvarlanan sancaq.
Politetrafloroetilen istiliyə davamlıdır, +230⁰-ə qədər olan temperaturda kimyəvi birləşmələr buraxmır. Teflon qələvilərdə və turşularda həll olunmur.
Texnoloqlar əmin edirlər ki, qablar düzgün istifadə edildikdə, polimer qidaya daxil olmur.
Həkimlər bu ifadəni bölüşmürlər, yeni doğulmuş uşağın qanında politetrafloroetilenin tapıldığına dair artıq sübutlar var.
Teflon qabların zərəri
Bəs adi evdar qadın Teflonla işləməyin bütün incəliklərini necə nəzərə ala bilər?
Qızartma zamanı temperaturun təhlükəli həddi aşmamasını necə təmin edə bilər? Təlimat göstərir ki, zədələr görünsə, qızartma qabı istifadə edilməməlidir.
Bir qadın mikro çatları necə hiss edə bilər? O, hər dəfə güclü böyüdücü şüşədən tavaya baxmayacaq.
Qabları yuyarkən incə qum dənəsinin süngərin altına girməyəcəyinə və örtüyü cızmayacağına zəmanət yoxdur.
Yüksək keyfiyyətli markalı məhsullar üçün hələ də bəzi təhlükəsizlik zəmanətləri olsa da, Çin saxtakarlığı üçün heç bir standartlar yoxdur.
Aztəminatlı ailələr tavaları marketlərdən alırlar. Bir neçə həftədən sonra örtük çatlamağa və zərərli maddələri buraxmağa başlayır.
Mətbəx avadanlıqlarını daim yeniləmək üçün kifayət qədər pul yoxdur və nəticədə ailə tədricən bütün teflon və ya naməlum tərkibli başqa bir birləşməni "yeyir".
Polimerin bədənə daxil olması çox təhlükəlidir. Onun təsiri altında aşağıdakılar yaranır:
1.Onkoloji xəstəliklər;
2.Fetusun intrauterin inkişafının pozulması;
3.Genetik mutasiyalar;
4.Piylənmə;
5.Qaraciyər xəstəlikləri;
6.Sonsuzluq;
7.Tənəffüs xəstəlikləri;
8.Uşaqlarda yavaş inkişaf;
9.Diabet;
10.Immun sisteminin xəstəlikləri.
Teflonun geniş yayılması təkcə yapışmayan qablardan istifadə edənlər üçün təhlükəli deyil.
İstehsal və utilizasiya zamanı kimyəvi birləşmələr atmosferə daxil olur və bütün dünyaya yayılır. Politetrafloroetilen həm qütb ayılarının, həm də okean sakinlərinin qanında tapılıb.
Teflonun zərəri faktlarla sübut olunur
Rahat yeniliklərin pərəstişkarları mübahisə edə bilərlər ki, hər hansı bir material haqqında dəhşət hekayələri müntəzəm olaraq bütün mənbələrdə görünür, lakin bu məlumat həmişə etibarlı deyil.
Planetin müxtəlif yerlərindən gələn çoxsaylı hesabatlar həkimlərin və ekoloqların xəbərdarlıqlarının nə dərəcədə doğru olduğunu yoxlamağa imkan verir.
Bioloqlar heyvanlar üzərində təcrübələr aparıblar.
İrsi xəstəlikləri araşdırarkən məlum oldu ki, hamilə qadının qanında olan polimer dölə daxil olur.
Nəsillər üz qüsurları ilə doğulub. Politetrafloroetilendən istifadə edən müəssisələrdə çalışan qadın işçilər arasında da anadangəlmə qüsurlu uşaqların doğulması müşahidə olunub.
Böyük Britaniyada teflon üzlüklü məhsullar istehsal edən zavod açıldıqdan sonra yaxınlıqdakı ərazilərdə əhali arasında xərçəng və leykemiyaya yoluxma halları kəskin şəkildə artıb.
Məhkəmə şirkətə yüksək keyfiyyətli tullantı sularının təmizlənməsi sistemini quraşdırmağı tapşırıb.
Teflon zəhərlənməsinin qarşısını necə almaq olar
Teflon örtüklü qabların dəyişdirilməsi üçün alternativ variant tapılmadıqda, bu cür əşyaların işləməsinin mümkün qədər zərərsiz olmasını təmin etmək üçün bəzi qaydalara əməl edilməlidir.
Ən ucuz qiymətə tava almamalısınız .
Bir qayda olaraq, onlar çox nazikdirlər və qızdırıldıqda deformasiyaya uğraya və Teflon təbəqəsi çatlaya bilər. Bundan əlavə, ucuz yeməklər çox vaxt yüksək keyfiyyətli deyil .
Dəstəyin harada bağlandığını yoxlamağa əmin olun. Teflonun zədələnməsi şəklində istehsal qüsurunun mümkün olduğu yer budur.
Qan damarlarını təmizləmək lazımdır? Bunu gündə 2 dəfə edin
Teflon örtüklü mətbəx əşyaları alıb-almamaq hər kəsin öz işidir.
Ancaq Teflon təbəqəsi zədələnirsə, bu cür qablar mütləq istifadə edilməməlidir.
Teflon istehsal edən şirkətlər və ətraf mühitin mühafizəsi cəmiyyətləri bir-biri ilə mübahisə edərkən, adi istehlakçı müstəqil olaraq alternativ variantlar axtarmalı və ya bu cür qablardan istifadə üçün sadə qaydalara əməl etməlidir.
Tava çox qızdırılmamalı, aşağı və ya orta istilikdə bişirilməlidir. İstiliyə həssas göstəricisi olan bir qabdan istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
Bu, qabın 180 °C-ə qədər qızdırıldığını bildirir.
Teflon örtüklü qabları zədələməyin və cızıqlar görünsə, dərhal dəyişdirin.
Teflon örtüklü qablardan istifadə etməkdən imtina etsəniz belə, bu material hələ də evinizdə və ya ətrafdakı havada olacaq.
